Notre activité est principalement la préparation "maison" de mets asiatiques à emporter.
Nous venons généralement à votre rencontre sur des marchés ou des emplacements publics,
avec notre remorque de vente, dans la périphérie du Loroux Bottereau (44).
Pour ceux qui passent à l'improviste, nous proposons toujours au moins trois plats principaux :
un à base de porc, un autre de volaille, un autre de boeuf; parfois de poisson.
Certains sont relevés; d'autres plus doux. L'idée est que chacun doit pouvoir trouver un plat qui lui plaît.
Quand un plat disparait, il est remplacé par un autre, différent.
Nous vous proposons par ailleurs une variété de pièces de friture (nems, samoussas, beignets de crevettes...).
Salades et soupes sont aussi possibles.
Le hasard peut vous réserver d'agréables surprises,
comme vous faire découvrir des plats traditionnels et de nouvelles saveurs.
Pour ceux qui veulent commander à l'avance (autrement dit, pas au dernier moment),
le choix peut devenir plus large.
A cette fin, nous vous indiquons les plats prévus
pour cette semaine (du 20 au 23 janvier) :
+ boeuf sauté (au sésame ou à la citronnelle)
+ poulet massaman [curry doux]
+ porc au caramel
+ boulettes de porc à la laotienne
+ boulettes de boeuf au curry rouge
+ soupe au curry de porc (réservez !)
+ boboun (réservez !)
+ rouleaux de printemps à la crevette (réservez !)
+ banh bao [brioche vietnamienne]
+ sans oublier les nems, samoussas,
beignets de crevettes, accras de crevettes
et raviolis frits au porc caramélisé
Le couvre-feu étant établi à 18h ...
+ Le samedi,
nous assurons bien-entendu la continuité
du marché matinal de Saint Julien de Concelles.
+ Le jeudi,
nous assurons la continuité du marché
du Loroux Bottereau ... plus tôt l'après-midi
(à partir de 15h30 jusqu'à 18h environ)
+ Le mercredi, avant 18h
nous pouvons assurer la remise de commandes
préalablement passées à Haute-Goulaine,
en étant présents à notre emplacement habituel,
mais sans notre remorque de vente, et sur un créneau
horaire restreint
... à déterminer en fonction de vos disponibilités.
+ Le vendredi, de même, avant 18h
nous pouvons assurer la remise de commandes
préalablement passées à Chapelle Basse-Mer,
en étant présents à notre emplacement habituel,
mais sans notre remorque de vente, et sur un créneau
horaire restreint
... à déterminer en fonction de vos disponibilités.
+ Par ailleurs, nous envisageons la livraison à domicile
de commandes à partir de 18h et jusqu'à 20h environ.
Cependant, pour toute commande inférieure à 20€,
nous appliquerons un forfait de livraison !
(de 3€ sur l'agglomération du Loroux-Bottereau
... et à déterminer en dehors)
Encore une fois, n'attendez pas pour envoyer vos SMS...
Bonne Année
Depuis avril 2014, le Laos a ses entrées en Loire-Divatte ... ainsi que ses plats et ses desserts ;-)
Bienvenue à la croisée du Pays du Vignoble Nantais et du Royaume du Million d'Éléphants !
Nous vous ré-invitons à nous communiquer à l'avance vos commandes ou réservations (par SMS de préférence).
Ceci afin de nous permettre de mieux anticiper la demande
et d'adapter nos quantités, pour éviter tout gaspillage
... et aussi pour vous éviter toute déconvenue en arrivant devant notre étal.
Cette recommandation vaut particulièrement pour les bobouns et les rouleaux de printemps ;-)
Nous vous informons ...
Modifications d'horaires
& Absences exceptionnelles
A EMPORTER ... AMBULANT
Cuisine du LAOS et de THAILANDE
Nous proposons des mets asiatiques au sens large.
Mais généralement la cuisine est d'inspiration laotienne ou thaïlandaise.
... Normal, la chef est née au Laos !
Les plats d'origine vietnamienne ont aussi souvent leur place,
car les laotiens savent bien les adopter et les préparer à leur manière ;o)
Cuisine
asiatique
Tél.: 07 68 88 78 08
